Як продати мед дорожче: обираємо правильну банку (Поради від ПП Велена)
Кожен пасічник знає: добути якісний мед — це лише половина справи. Друга половина — вигідно його продати. І тут багато хто припускається помилки, фасуючи елітний продукт у дешевий пластик з найближчого господарського магазину.
Пластикова тара для меду 1л — це тара для транспортування або для продажу «своїм» по сусідству. Якщо ж ви хочете вийти на ярмарок, у магазин або продавати мед через Instagram за ринковою ціною, пластик автоматично зрізає вартість вашого продукту в очах покупця.
Експерти ПП «Велена» підготували гід по вибору скляної тари, яка допоможе продавати не просто мед, а преміальний продукт.
Чому скло переграє пластик (без лірики)
Залишимо розмови про «енергетику». Є два суто практичні аргументи на користь скла:
- Хімія та смак. Пластик пропускає кисень і сторонні запахи. Мед — продукт гігроскопічний, він миттєво вбирає “аромати” шафи чи комори. Скло — інертне. У ньому мед через рік смакуватиме так само, як і при відкачці. До того ж, покупець бачить прозорість і чистоту продукту, а не мутні стінки полімеру.
- Додана вартість. Скляні банки з кришкою твіст-офф сприймаються як готовий подарунок. Люди готові переплачувати за естетику, бо таку банку не соромно поставити на стіл перед гостями.
Математика об’єму: чому 0.5 літра — це не 0.5 кг
Це найчастіша плутанина новачків. Мед важчий за воду (питома вага ~1.4–1.5 г/см³). Тому, якщо ви наллєте мед у стандартну півлітрову банку, там буде десь 700–750 грамів продукту.
Щоб продавати звичною для покупця вагою (0.5 кг або 1 кг), потрібна спеціальна тара для меду. У ПП «Велена» ми підібрали асортимент саме під «медові» стандарти:
- Банка 200–250 мл. Це вага ~300–350 г меду. Чудовий варіант для дегустаційних сетів, “компліментів” на весілля або для дорогих сортів (наприклад, акація з горіхами).
- Банка 390 мл та 405 мл. Це і є ваші чесні 500 г (пів кілограма) меду. Ці банки є стандартом для особистого споживання/ на подарунок
- Зверніть увагу: У нас є банка 390 мл ТО-82, яка має спеціальне декоративне тиснення у вигляді стільників. Вона сама по собі вже є рекламою вмісту.
- Банка 900 мл. Вміщує приблизно 1.2–1.3 кг меду. Це “сімейний” формат. Така банка виглядає солідно, масивно і замінює звичний літровий слоїк, але виглядає значно привабливіше завдяки формі та декору.
Геометрія продажу: про горловину та кришку
Мед кристалізується — це факт. Взимку дістати його з високої вузької пляшки нереально, не зігнувши ложку.
Тому наше правило №1: скляні банки з широким горлом (Wide mouth). Ми рекомендуємо банки з вінчиком ТО-66 або ТО-82. Туди вільно проходить столова ложка. Клієнт подякує вам за це взимку.
Про кришку: Забудьте про закаточні кришки (СКО). Клієнт хоче відкрити банку, взяти ложку меду і закрити її герметично. Твіст-офф (гвинтова кришка) — це стандарт. Вона тримає герметичність навіть якщо на різьбу потрапила крапля солодкого, і виглядає охайно.
Як тара змінила клієнта
Розповімо історію одного з наших постійних клієнтів, Олега з Київщини. Він має невелику пасіку і роками продавав мед у пластику «на вагу» знайомим та на місцевому ринку.
Проблема була типова: мед якісний, але покупці постійно торгувалися. Для них це був просто продукт харчування, як картопля.
Минулого сезону Олег вирішив ризикнути. Взяв у нас партію банок 390 мл з декором “стільники” та золотисті кришки. Фасував туди мед з різнотрав’я та липи. На ярмарку він виставив дві ціни:
- У пластику — дешевше (для тих, хто бере “відро на зиму”).
- У склі — дорожче (у перерахунку на кілограм ціна зросла на 30%).
Результат: Скляні банки розібрали першими. Їх купували не собі “на їжу”, а як гостинець — батькам, колегам та друзям. Олег змінив позиціонування: він почав продавати не “їжу”, а “емоцію та подарунок”. При цьому його витрати на скляну тару для меду окупилися з перших 10 проданих банок, а далі пішов чистий прибуток.
Де купувати тару, щоб не розбити бюджет?
Скло важке і крихке. Логістика «Новою Поштою» поштучно — це дорого і ризиковано (бій при пересилці з’їдає прибуток).
Тому бізнес-підхід такий:
- Замовляти тару для меду оптом. Це знижує собівартість одиниці в рази.
- Замовляти у профільних постачальників. У ПП «Велена» ми знаємо, як пакувати скло так, щоб воно доїхало цілим.
- Думати наперед. Сезон фасування починається влітку, але найкращі ціни та наявність цікавих форм банок — саме зараз.
Не дозволяйте дешевій упаковці знецінювати вашу працю. Обирайте скляну тару для зберігання меду, яка продає ваш продукт ще до того, як покупець його скуштує.
